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“冬腊风腌,蓄以御冬。”小雪骨气后,南方的气象变得枯燥,恰是加工腊肉的好机会。此时,不少家庭曾经开端着手做腊肠、腊??,比及春节前后,恰好是一餐厚味。腊味飘香,承载着浓烈的乡味,亦是中国民气中难舍的春节标记。中新网记者在绍兴、广州和成都三地,带你懂得传统腊味的制造工艺,感触盛夏季节的满街飘香。

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